Chili, Le Goût de Choux
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Quinoa, oh Joie! 

En France, cette céréale me semblait insipide, sans réel mariage intéressant avec d’autres ingrédients pour en faire un repas notable.

A vrai dire, je ne m’y suis jamais intéressé jusqu’à ce que je tombe sur ce risotto de quinoa! De l’huile, du fromage fondant de brebis prononcé et des crevettes! Tels sont les ingrédients parfait qui rendent la quinoa culinairement orgasmique!

Au gré des discussions avec les locaux boliviens et péruviens, il s’avère que la quinoa est indispensable pour leur alimentation quotidienne. Riche en protéines, elle remplace ainsi le lait, la viande et certains légumes.

Voilà comment une simple matière première peut, avec une belle histoire, devenir un must eat après le retour à Hell City!

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  1. Fabien dit

    C’est également un peu plus courant aux US le quinoa, surtout pour ceux qui font un peu plus attention à ce qu’ils mangent. Mais j’avoue que ce que j’en ai vu jusqu’a présent n’arrive pasa à priori à la hauteur de ce plat en photo! Miam miam, ça donne fiam! 🙂

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