Chili, Le Goût de Choux
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Mote Con Huesillos

J’avais oublié de vous parler de cette boisson d’origine chilienne : le mote con huesillos.

Nous avons eu l’occasion de la goûter lorsque nous sommes arrivés en haut du Mont Cristobal, à Santiago du Chili.
Il s’agit d’une boisson à base de pêche et de blé. Une association étonnante et extrêmement sucrée. Un peu trop en fait. Cela avait vraiment le goût du sirop des boîtes de conserves de pêches.

Il existerait des versions plus ‘locales’ avec un goût que j’imagine moins chimique, plus authentique.

Mais à vrai dire, je préfère de très loin le Pisco Sour!

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